Grazie ad AIFA, per quattordici ragazzi kenioti nati e cresciuti vicino alla grande discarica di Dandora il prossimo Natale ed il prossimo Capodanno saranno diversi da tutti quelli precedenti. Grandi novità, infatti, sono arrivate questa settimana per tutti i neo-diplomati del corso di cucina inserito nell’ultimo miglio del percorso formativo di Alice For Children.
Dopo l’incarico a Brian Omondi presso il prestigioso Lamu House Hotel, nella rinomata città turistica della costa a nord est, si sono concretizzate opportunità lavorative anche tutti per gli altri ragazzi che hanno completato la Alice Italian Food Academy lo scorso 7 di dicembre.
Nella capitale e sulla costa le maggiori possibilità di impiego
In dieci faranno le proprie esperienze in strutture alberghiere e di ristorazione della capitale Nairobi. Mentre quattro ragazzi hanno trovato la propria occasione nei ristoranti e gli hotel presenti lungo la costa. Per i quattro studenti che si devono allontanare da casa – Nairobi dista circa 500 chilometri dal mare – Alice for Children ha previsto un supporto speciale, che prevede un aiuto anche per l’ospitalità in loco.
Tra i ragazzi che hanno avuto garantita l’‘accomodation’ Branice Akinyi e Ruth Bosolo, che lavoreranno presso il ristorante ‘Kilili Baharini’ di Malindi.
From Slum To Job è la filosofia
Ogni dettaglio viene curato e ogni sforzo viene fatto per fare avverare il mantra ‘From Slum to Job’, che caratterizza l’associazione. Per tutti i ragazzi diplomati iniziare a lavorare vuol dire avere a portata di mano una grande possibilità di riscatto dalla propria condizione di partenza.
Nella scuola di AIFA, gli studenti imparano le basi della cucina italiana, inclusa la preparazione dei piatti più classici e popolari. Gli studenti dei corsi ideati e sviluppati da Nadia Ghelardi e Luca Catanese, ricevono un certificato riconosciuto dall’Ambasciata italiana in Kenya e la formazione molto approfondita sulla nostra cucina costituisce un grande vantaggio.
Tra gli esercizi che hanno preso a bordo i diplomati AIFA ci sono così brand della ristorazione che alludono alla nostra storia culinaria. Si va da ‘Nonsologelato’ a ‘Mambo Italia’, fino a ‘Gelsi’ e ‘Caffe Concerto’, passando per ‘Ristorante La Terrazza’, ma anche ‘La casa di Nico’, ‘Pomodoro’ e ‘La Dolce Vita’.
Nelle prossime vacanze natalizie, saranno tantissimi gli italiani che affolleranno gli alberghi e le bellissime spiagge del Paese (con una particolare densità di preferenze dei nostri connazionali tra Watamu e Malindi). Quasi tutte le location hanno fatto il pieno di prenotazioni e si annuncia un numero record di presenze.
